TARTA DE MOUSSE DE DULCE DE LECHE Y CACAO… ¡SIN AZUCAR!

La verdad es que esto de tener opciones sin azúcar para disfrutar de un postre sin culpa me está resultando una alternativa más que tentadora, y además sana.

Si bien esta opción no es baja en calorías, si sustituimos la crema por queso crema light podemos reducir bastante el valor calórico.

Tarta mousse sin azúcar de dulce de leche y cacao

Ingredientes:

Base

  • 100 gramos de galletitas de chocolate sin azúcar
  • 40 gramos de mantequilla derretida

Mousse de dulce de leche

  • 1 1/4 taza de crema de leche light
  • 200 grs. de dulce de leche light

Mousse de cacao

  • 1 1/4 de crema de leche
  • Edulcorante en polvo, a gusto
  • Cacao amargo, cantidad necesaria.

Preparación:

Coloca las galletitas en la procesadora y procesa hasta obtener una especie de harina, agrega la mantequilla, procesa un poco más hasta que parezca una masa.

Con la ayuda de una cuchara o espátula esparce sobre una tartera desmontable previamente enmantecada y enharinada. Trata de que quede bien plana y pareja, luego hornea algunos minutos para que la base quede más estable. Mientras se enfría prepara las mousse

Para la de dulce de leche monta la crema a medio punto y agrega el dulce de leche, si deseeas puedes agregar un poco de gelatina sin sabor hidratada, unos 5 gramos serán suficiente, aunque no es indispensable.

Para la mousse de cacao monta la crema con el endulzante y agrega cacao a gusto.

Coloca las mousse sobre la tartera y lleva al frezzer.

Retira un ratito antes de servir y disfruta cas sin culpa, un postre muy rico e ideal para compartir con aquellas personas que no pueden consumir azúcar.

 

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